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超簡単！無水！ナスと牛肉の煮物

超簡単！無水！ナスと牛肉の煮物の画像

Description

いつもは分量などきちんとしないのですが、今回はきちんとやってみました！まったく水を使わなくていい煮物です！

材料 （４～５人分）

茄子
６本
牛肉こまぎれ
２００ｇ
だしの素
小さじ２
ごま油（なければ油でもOK)
大さじ１
砂糖
大さじ３弱
酒
大さじ１
醤油
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を１．５センチくらいの輪切りにし、水に浸してあくを取っておきます。

  2. 2

    牛肉の大きさは自由です。鍋にごま油を入れ牛肉を強火で炒めます。お肉の色が変わってきたら水を切った茄子も入れて炒めます。

  3. 3

    写真

    油が回ったらだしの素、砂糖、酒、醤油の順番で入れていきます。弱火よりやや強めで１５分煮ていきます。この時、蓋をしてね！

  4. 4

    写真

    茄子全体に味がしみてきたら火を止めしばらく置いて下さい。
    食べるときに再度温めて出来上がり！

  5. 5

    写真

    お陰様でトップ10入りしました♡
    ありがとうございます\(*ˊᗜˋ*)/♡

コツ・ポイント

驚くほど茄子の水分が出て良い味になります！煮た後にしばらく置いておくと、しっかり味がしみて、よりおいしくなりますよ！辛いのがお好きな人は七味をかけるとGOODかも！　　お弁当のおかずにもなるので利用してみてくださいね！

このレシピの生い立ち

母が昔から作っていたおかずで、私が大好きで引き継ぎました＾＾　　　今ではウチの定番メニューになり家族も大好きなおかずの一つです♪
レシピID : 641957 公開日 : 08/09/10 更新日 : 19/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2020年8月27日
写真
3monsters
とても美味しく簡単だったのでまたリピします^_^
2020年7月26日
写真
ともそうた
シンプルでとてもおいしいですね♪
2019年8月15日
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪

ありがとうございます♡ 簡単でしみしみですよね(^^)

2019年8月1日
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四児のハハ
ナスが驚くほどかさが減って…次回はナス増し増しで作ります！美味♡

ありがとうございます！ナスのかさ減りますよね(^^)

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みみママちゃん
超簡単！無水！ナスと牛肉の煮物
by みみママちゃん