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材料を用意します。
菊芋は皮をむいて小さめの一口大にカットします。カットした菊芋を電子レンジ600W 2分チンします。
小ぶりのお鍋に材料をすべて入れ、少しまぜてから、弱火で白ワインがなくなるまでコトコトします。
小皿に分けて、最後に少しハーブソルトをふりかけたら完成です。