胡瓜☆ミョウガの酢の物

胡瓜を茹でる事で臭みを取り胡瓜についた細菌を殺菌できるし、食感も良くなります。

幼少期は酢の物が苦手で、父の店でも食べなかったのに大人になると身体に優しい酢の物が時々食べたくなります。もっと酢を効かせろと亡き父の声が聴こえてきそうです。ちょっと酢は控えめな味です。