舞茸炒り
管理栄養士さおりん
作り方
-
-
1
-
舞茸は食べやすい大きさにさいて、30秒程度湯がき、水気を切る。
-
-
-
2
-
鍋に油とすべての調味料を入れて煮立て、手順1を加えて汁気がなくなるまで炒り煮する。
-
コツ・ポイント
○栄養価(1人あたり)
エネルギー107kcal
食塩相当量1.3g
エネルギー107kcal
食塩相当量1.3g
このレシピの生い立ち
舞茸を湯がくのは、炒り煮するときにこわれるのを防ぐためです。
しかし、採りたての天然舞茸は身がしっかりしているので湯がかなくてもよいです。
しかし、採りたての天然舞茸は身がしっかりしているので湯がかなくてもよいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
管理栄養士さおりん
