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さつまいもと蓮根の甘辛煮

さつまいもと蓮根の甘辛煮の画像

Description

甘めの味つけです。お弁当にも♪

材料 （4人分）

さつまいも
約150g
蓮根
約150g
ちくわ
3本
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1強

作り方

  1. 1

    蓮根を5～7㎜幅の食べやすい大きさに切り、酢水(分量外)にさらす

  2. 2

    さつまいもは火が通りやすいよう薄め(7㎜程度)の乱切りにし、水にさらす

  3. 3

    軽く水を切った蓮根とさつまいもをサラダ油で炒める

  4. 4

    油が全体に回ったら蓋をし、さつまいもに火が通るまで蒸す(途中で水気がなくなったら少量の水を足す)

  5. 5

    さつまいもに火が通ったら、食べやすい大きさに切ったちくわを加え、酒、みりん、砂糖、醤油で味つけする　

  6. 6

    【21/5/3話題入り】
    つくれぽをお送り下さった皆様本当に有難うございます♪

  7. 7

    ＊＊＊

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  19. 19

  20. 20

  21. 21

コツ・ポイント

私は細いさつまいもを使いましたが、太いさつまいもを使う場合は、火が通りやすいような大きさに切り分けるようにして下さい。

このレシピの生い立ち

スーパーで売られているお惣菜を真似て作りました。
レシピID : 6420462 公開日 : 20/08/27 更新日 : 23/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47件 (37人)
2023年9月6日
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コムギ大好き
さつまいもと蓮根は時短の為に予めレンジで加熱しました。ちくわの旨味もプラスされて甘辛味でとても美味しいです
#さつまいもと蓮根の甘辛炒め #根菜たっぷり

レンジ活用で時短！その上こんなにも美味しそうにお作り下さり本当にありがとうございます♡つまみ食いしたくなります(⁠☆⁠▽⁠☆⁠)

2023年4月14日
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シルバニア
Yukiさんご無沙汰しております。遅ればせながら娘さん進学おめでとうございます✨新しい環境に早く慣れますように。ご馳走様です🤗
#さつまいも大好き #さつまいも堪能 #れんこんであと一品 #れんこん常備菜 #あまからで美味しい

シルバニアさ〜ん♡何とか浪人生の母を卒業することが出来ました♬とっても美味しそうなつくれぽ＆お祝いコメ本当に有難うございます♡

2023年3月19日
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satoママン
まむさん、ご無沙汰してます。お嬢様おめでとうございます。良かったですね。こちらは娘出産里帰り中でバタバタです。ご馳走様でした。
#さつまいもと蓮根旨い
2023年1月13日
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yu228
Yukiさん♡ゆうんゆ©️追いかけ昨夜の晩御飯に✨ゆき©️もいたぁ♡たくさん作ったので今日も♫味しみしみ✨美味しくいただきました🙏✨
#さつまいもと蓮根の甘辛煮 #さつま芋と蓮根の相性抜群 #甘辛煮が美味しい #お芋ホクホク #煮物でほっこり #つくおきにお弁当に #体調気をつけてこのまま🙏
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Yukiまむ
さつまいもと蓮根の甘辛煮
by Yukiまむ