簡単副菜!赤天さつま揚げと野菜のきんぴら

簡単副菜!赤天さつま揚げと野菜のきんぴら

Description

あと1品小鉢的なものが欲しいなーと思い作りました

材料 (3〜4人分)

赤天もしくはさつま揚げ
1切れ
じゃがいも
大1個
人参
1/3本
ピーマン
2個
適量(大さじ1程度)
小さじ1
★醤油
大さじ1
大さじ1
★砂糖
小さじ1

作り方

1

赤天をフライパンかトースターで軽く焼いておく
さつま揚げなどで代用してもいいと思います

2

野菜は細切りにしておく
今回はじゃがいも、人参、ピーマンを使いました

3

フライパンに油をひき、じゃがいもと人参を2、3分炒める

4

じゃがいもとピーマンにある程度火が通ったら、ピーマンと赤天を投入し、さらに2、3分炒める

5

★の調味料を加えて、強火で軽く炒めて完成

コツ・ポイント

野菜を炒める時間は、かための食感が好きな人はもう少し短めでも良いです

このレシピの生い立ち

赤天をもらったので、普通に焼いただけでも美味しいのですが、ハムやお肉の代わりに野菜と炒めてみました
レシピID : 6420625 公開日 : 20/08/27 更新日 : 21/01/27

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