チョコレートのレアチーズケーキ

チョコレートのレアチーズケーキ

Description

表面のグラサージュが自慢のプレゼントにぴったりのレアチーズケーキ。3種のチーズで作る滑らかな口溶けが美味。

材料

ボトム
オレオクッキー
150g
無塩バター
50g
チーズケーキ生地
クリームチーズ
100g
マスカルポーネチーズ
100g
脱水ヨーグルト
100g
砂糖
50g
○水
大さじ1
グラサージュ
砂糖
20g
20g
○水
5g

作り方

1

ボトムを作る。オレオクッキーは粉々に砕き、電子レンジで溶かしたバターを加えて混ぜる。

2

型に敷き詰めて、冷蔵庫で使うまで冷やしておく。

3

ゼラチンはそれぞれ分量の水でふやかしておく。

4

ボウルに生クリームとチョコレートを入れて湯煎にかけてチョコレートを溶かす。

5

別のボウルにクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、脱水ヨーグルト、砂糖を入れてよくすり混ぜる。

6

5を湯煎にかけて滑らかになるまで混ぜたら4も加えて良く混ぜる。

7

ケーキ生地のふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かし、6に加えて良く混ぜる。

8

2に流し込み、冷やし固める。

9

グラサージュを作る。小さい容器に材料を入れてよく混ぜる。

10

冷やし固めた8の上に流し、さらに冷やし固める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

記念日のケーキに。
レシピID : 6421237 公開日 : 20/09/09 更新日 : 20/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/12/24

First tsukurepo mark
写真

グラサージュを参考にさせて頂きました^_^ 次回はレアチーズにも作りたいです!

Nilmini