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きゅうりは、縦半分に切ってから斜めに薄切りにします。塩(分量外)をふってもみこみます。
茗荷は縦に切ってから、千切りにします。さっと水につけます。
きゅうりは洗って水気を絞ります。茗荷も水気を絞ります。
●印を加えて和えて、冷蔵庫で冷やします。
冷えれば完成です!