ササっと出来る!水晶鶏の中華ダレ和え

ササっと出来る!水晶鶏の中華ダレ和え

Description

サラダチキンや鶏ハムよりも短時間で出来る簡単レシピです。
ピリッと辛いタレでご飯が進むと思います。

材料

鶏胸肉
1枚
小さじ1/2杯
大さじ2杯
タレ
醤油
大さじ2杯
小さじ1杯
小さじ1杯
万能ネギ
適量
大さじ1杯
大さじ2杯
花山椒
小さじ1杯

作り方

1

写真

鶏胸肉は皮を剥いて、薄くスライスして下さい。

2

写真

スライスした鶏胸肉を塩、片栗粉とよく和えます。

3

写真

沸騰したお湯に鶏胸肉を入れ、火を止めて3分ぐらい放置します。

4

写真

ザルでお湯を切り、余熱で3分ぐらい置いてから流水で晒します。

5

写真

タレを作ります。
醤油、甜麺醤、豆板醤、万能ネギ、ごま油、酢、花山椒を入れて混ぜて完成です。

6

写真

水に晒して冷えた鶏胸肉とタレを和えて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉は火を入れすぎると固くなりますが、生だけにはご注意を、心配なようでしたら水に晒す前に切って確かめてみて下さい。

このレシピの生い立ち

出来るだけ簡単に手早く柔らかい鶏胸肉が食べたくて考えました。
レシピID : 6422243 公開日 : 20/08/28 更新日 : 20/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」