茄子香味揚げ

茄子香味揚げ

Description

茄子が沢山有る時に漬けて冷蔵庫へ入れておきます。揚げたても美味しい!

材料

茄子、中
7本~
2センチ~
★生姜すりおろし
一かけ
★醤油
大さじ2強
大さじ1強
★酢
大さじ11
★砂糖
大さじ1強
*いり胡麻
大さじ1
*唐辛子小口
少々
*ミョウガ千切り
1個
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を大きめ一口大に切り、160~170度の油で揚げ、大き目の器へ入れていく。その間に★を小さいボールに混ぜる

  2. 2

    写真

    茄子の器に*を入れ★を掛けて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

茄子を揚げて漬けるだけ。香味野菜は他ネギ、シソ等好きな物を。

このレシピの生い立ち

友達のお店で頂いて適当にレシピを教えて貰いました。麺汁漬けに飽きたらやるようにレシピにまとめました。
レシピID : 6422780 公開日 : 20/08/29 更新日 : 20/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2021年10月3日

甘酸っぱいタレが絡んでとても美味しかったです😋

写真

2020年8月30日

初れぽ

冷蔵庫で冷やして食べました おだしのバランスもちょうど良かったです

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