あさりとえびと鶏肉のパエリア
作り方
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2
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鶏肉は一口大に切る。えびは塩を振り5分ほど置いて水で洗う。
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4
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えびの両面を焼き色をつけ、鍋から取り出す。
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5
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2のフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりしたら、あさりと白ワインをいれてさっと炒める。
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6
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3にお米と熱湯、ターメリック、塩を入れて全体を混ぜる。ミニトマトとえびを加えて蓋をし、15分から20分炊く。
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7
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米が柔らかくなったら、黒こしょうを振り、レモンを絞る。
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コツ・ポイント
えび、あさりを炒めて、白ワインでしっかり旨みをこそげ取るようにします。
このレシピの生い立ち
試行錯誤して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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