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たまねぎは薄目の半月切りにし、水にさらしておく。ネギはみじん切り、トマトはくし切りか角切りにする
そうめんをゆでて、冷水にさらす
たれは、めんつゆ、ごまドレッシング、水、豆板醤を混ぜ合わせておく
大きめの器にそうめんを中心に、温泉卵を乗せ、トマト、ネギ、たまねぎを散らし、③を回しかければ出来上がり