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クリームチーズは1cm角に切っておく。
パン粉をフライパンに入れきつね色になるまで空煎りする。
かぼちゃの種とワタを取り除き、ラップで包んで600wのレンジで5分程加熱する。
実をスプーンですくい、皮は1/2程細かく刻んでおく。
かぼちゃが熱いうちに潰し、バター、しょうゆを入れ混ぜる。
クリームチーズを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
8等分にして小判型に整え全体に煎ったパン粉をまぶす。