簡単！ゴーヤとしらすの佃煮
ma☆yu0912
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除いて１ミリ～2ミリくらいの薄切りにする。
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2
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ボールにゴーヤを入れ塩をふりかけて揉む。
水分が出てしんなりしたら水で洗い流して水気を切る。
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3
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フライパンにごま油を熱して、②のゴーヤを入れて炒める。ゴーヤの緑色が濃くなったらしらすを入れる。
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4
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昆布つゆ(めんつゆでもOK)、みりん、てんさい糖を加えて、水分がなくなるまで炒めたらごまを入れて出来上がり！！
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は②の工程を2回繰り返すと苦味が和らぎます☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル以外に作りおきで長持ちするおかずを作りたくて、、☆
ma☆yu0912
