お弁当に！ しいたけの含め煮
さくるど
作り方
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秋田県がしいたけの出荷量全国1位に輝きました
出荷量、単価、販売額で全てトップの三冠王でござい
喜ばしい
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生産量がアレなだけに、流通しないB級品が産直でたくさん売ってるわけだ
てか、知り合いに言えばタダでいくらでも貰えるんだが
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3
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今回のしいたけ不細工コンテスト優勝はこれ。
B級しいたけはいろんな形があって楽しい
たまにキレイな形の子もいて嬉しい
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4
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軸取ったら水、つゆ、ザラメ、みりんで煮込みます
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5
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トウガラシも輪切りにして入れよう
辛くならない程度に、香りを感じられる程度に
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6
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しいたけがグタっとしたら完成だ
タッパーに移して粗熱とったら冷蔵庫へ
薄味でもしょっぱくてもいいよ。どう転んでもおいしい
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7
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煮汁、細かい網で濾して
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8
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しいたけの旨味が詰まったつゆ
これはこれで何かに使おう
そうめんとかな！
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コツ・ポイント
あんまし量が多いと塩気の加減が分かりません
水の量やら煮込み時間やらで色々変わる
今回は丁度良くなりました☆
水の量やら煮込み時間やらで色々変わる
今回は丁度良くなりました☆
このレシピの生い立ち
幕の内弁当に入ってる煮物のしいたけ、しかもそれの冷たいやつ
なんかあれすっ げー好き
なんかあれすっ げー好き
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さくるど
