秋が旬★たっぷりきのこソテーの画像

Description

メイン料理の副菜や、お酒のおつまみになんでも活用できます。たっぷり作り置きにもGood!

材料 (4人分)

1パック
1パック
1パック
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1片
鷹の爪
1本
本だし
大さじ1
コショウ
たっぷり
少々

作り方

  1. 1

    きのことベーコンはそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと、スライスしたニンニクを入れて中弱火にかける。きつね色になったら鷹の爪とベーコンを入れる。

  3. 3

    ベーコンが軽く焼けたらきのこを全て加えて、塩を少々入れてきのこから水分を引き出す。

  4. 4

    きのこの水分が出たら本だしを加えて、水分が飛ぶまでじっくり炒める。仕上げにコショウをたっぷり加えて出来あがり♪

コツ・ポイント

多めのオリーブオイルで、たっぷりのきのこをじっくり水分を飛ばすまでソテーして、旨味をギュッと閉じこめて下さい(^^)

このレシピの生い立ち

ただただきのこが大好きで、いっぱい食べたくて(^-^)
レシピID : 6425347 公開日 : 20/08/30 更新日 : 20/08/30

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