おうちで簡単☆トムヤンクン

おうちで簡単☆トムヤンクン
レストランの味を手軽に手に入る食材で再現してみました。

材料 (4人分)

えび
12尾(200g)
マッシュルーム
100g
パクチー
お好きなだけ(私は20g使いました)
*水
4カップ
*鶏がらスープの素
大さじ1
*酒
大さじ3
*しょう油
小さじ1
大さじ2
*酢
大さじ1
*レモン汁
大さじ2
*砂糖
小さじ2
小さじ1
小さじ1

1

えびは殻をむき、背に切り込みを入れる。

2

マッシュルームは薄切り、パクチーは1cm長さに切る。

3

*の材料をすべて鍋に入れ煮立ったらえび、マッシュルームパクチーを入れ、えびに火が通ったら出来上がり。

4

コツ・ポイント

えびはあまり煮すぎないように。パクチーは苦手な人もいると思うのでお好みで。

このレシピの生い立ち

聞いたこともないような食材が入っていたレストランのトムヤンクン。おうちで手軽に手に入る材料でレストランの味を再現できないかとチャレンジしてみました。かなり近づいたと思うのですが・・・
レシピID : 642572 公開日 : 08/09/11 更新日 : 08/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (61人)

15/02/17

写真

仕上げに牛乳大さじ2入れてみました♪

☆なちみ☆

牛乳入れるとマイルドな感じですか?ありがとうございました。

15/01/29

写真

パクチーなくて残念でしたがこの再現力に脱帽です。。。リピ確定!

さぴぴ☆

嬉しいコメント感謝です。次回は是非パクチー入りで♬

15/01/24

写真

超簡単で美味しかったです!また作ります(≧∀≦)

はっちwith華

れぽ感謝です。是非またお試しください。

14/12/27

写真

パクチーおいし~♪お手軽さが◎ごちそうさまでした(^-^)

ちゃいチャン

つくれぽありがとうございました。

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kurukurumin 2008年09月22日 17:26
Kちゃん♫

お家で美味しいトウヤムクンが作れて嬉しかった♫
豆板醤を少し多めに入れて、ピリ辛を楽しみました♡
美味しいスープご馳走様(*^_^*)
kko-h 2008年09月23日 07:09
kuruちゃん、どうもありがとう!!

早速作ってもらえて感激です。

私も主人と二人のときはもっとピリ辛楽しみたいと思います。
Profile 35nyan 2012年08月09日 22:54
トムヤムペーストもなければレモングラスもないのに、ちゃんとトムヤムクンができました!大感激です。エビと香菜の他にイカと春雨を入れちゃいましたが、味はバッチリです。
kko-h 2012年08月11日 09:47
35nyanさん。
コメントありがとうございました。
気に入っていただけたら嬉しいです。
いかと春雨いいですね~。
実は私もこのスープにヌードルを入れてちょっとアレンジしたレシピを作ってみたのですが、まだ考案中です。

是非また作ってくださいね~!
ピロシュパプリカ 2013年06月12日 15:14
このレシピを参考にして「砂肝のトムヤンクン風スープ」(レシピID : 2251004)というレシピを作成し、「このレシピの生い立ち」に参考にしたレシピとして掲載させていただきました。不都合がございましたら、レシピにコメントをお寄せください。尚、このコメントは削除していただいて結構です。ありがとうございました!