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糖質オフの自家製焼肉のタレ

糖質オフの自家製焼肉のタレの画像

Description

100gあたり糖質13gの焼肉のタレ。他の料理にも使えて便利です。
一般的な焼肉のタレと比べると糖質約55%オフ。

材料 （約620g）

リンゴ（皮除く）
200g
梨（皮除く）または玉ねぎ
150g
ニンニク
15g
生姜
15g
唐辛子
3本
☆赤ワイン
200g
☆醤油
100g
☆蜂蜜
4g
☆中華あじ
3g
☆豆板醤
4g
☆ナツメグ（あれば）
ひとふり
★味噌
40g
★すりごま
10g
★ごま油
8g

作り方

  1. 1

    写真

    リンゴ、梨をカットし、生姜、ニンニク、唐辛子と共にフードプロセッサーでドロドロにし、鍋で5分ほど煮る。

  2. 2

    写真

    ☆の調味液も鍋に入れ10分ほど煮たら★を入れ混ぜたら火を止める。粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で1日寝かす。

  3. 3

    写真

    630mlのペットボトルに入る量作れます。

  4. 4

    写真

    【栄養成分・タレ620g分】
    タレ100gあたり糖質12.7g。
    トップ画像のお皿に入ったタレは30gなので糖質3.8g

  5. 5

    写真

    梨150gを玉ねぎ150gにした場合の栄養成分。
    タレ100gあたり糖質12g。

  6. 6

    写真

    6枚切り食パン1枚にバター、マヨ、辛子を塗り、豚肉100gをタレで炒め胡瓜1/2、ミニトマト3個をサンド。糖質約36g

コツ・ポイント

味見をして甘味や辛さはお好みで調整して下さい。1日寝かすと味が馴染みます。
梨の酵素でお肉が柔らかくなるので、お肉の漬け焼きにも。

このレシピの生い立ち

焼肉のタレはいつもあるもので適当に作っています。今回バーベキューに必要になり作りました。
栄養成分を計算したので覚え書きに。
レシピID : 6425853 公開日 : 20/08/31 更新日 : 20/08/31

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低糖質もーこ
糖質オフの自家製焼肉のタレ
by 低糖質もーこ