カルシウムたっぷりゴーヤの佃煮

ゴーヤを3〜4㎜幅にスライスする

スライスしたゴーヤを沸騰している湯にさっと潜らせる

②のゴーヤに流水を回しかける

大きめの鍋に※の材料を入れて沸騰させる。火加減は、沸騰したら中火にする

⑤に処理済みのゴーヤを投入し、水分がなくなるまで煮詰める

水分がなくなってから、弱火にするか火をとめて☆の材料を混ぜ込んだら出来上がり。