なすとピーマンのピリ辛甘酢炒め

なすとピーマンのピリ辛甘酢炒め

Description

野菜で1品!ピリ辛でパンチのある調味料で満足感あり♡ごはんのおかずやおつまみにも◎

材料

長なす(なす)
2本(4本)
ピーマン
3個
白いりごま
少々
合わせ調味料
醤油
大さじ2杯
酒・みりん・米酢・きび糖(砂糖)
各大さじ1杯
しょうが(すりおろし)・にんにく(すりおろし)
各1片分
豆板醤・創味シャンタン(中華ねりだし)
各小さじ1杯

作り方

1

写真

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく

2

写真

ピーマンは縦半分にカットして種とヘタを取り除き、2㎝幅にカットする

3

写真

なすは縦半分にカットして、表面に斜めに切り込み(飾り包丁)を入れて、3㎝幅にカットする

4

写真

胡麻油を中火で熱したフライパンに3を皮目を下にして入れ、2分程焼き付ける

5

写真

裏返して2分程焼き付ける

6

写真

2を加えて炒め合わせる

7

写真

1の調味料を回し入れ強火で全体に絡める(調味料が沸々として、汁気が半分くらいまで絡めます)

8

写真

お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり!

9

『鶏むね肉となすとピーマンの甘酢あん』(レシピID : 6420777

10

『なすとピーマンの豚肉味噌炒め』(レシピID:) 5052534

11

『めんつゆで簡単!なすとピーマンの揚げ浸し』(レシピID : 6335858

12

『なすとピーマンの豚肉味噌炒め丼』(レシピID : 6213257

13

ブログを更新してます!
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/

14

アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

なすは、すぐ加熱するので水にさらしません(切ってから時間をおく時は、水にさらしてアクを抜き、水気を切っておいて下さいね)


長なすはなすより柔らかく、とろんとしやすいので加熱時間は短めです

このレシピの生い立ち

夕食用に!
レシピID : 6426283 公開日 : 20/08/31 更新日 : 20/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/09/08

写真

ピリッと美味しいです♪ご飯がすすみます!ご馳走さまでした★

Z1R80E☆

20/09/02

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しかったです!ビール進みました♡ (о´∀`о)♡

つよまり