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スイカの皮は濃い緑の部分をはぎ、短冊切りにする。
鍋に水と人参、玉ねぎ、ハマグリだし(鶏ガラスープ)を入れて煮る。
鶏肉は小さめの一口大に切って、片栗粉と一緒にポリ袋にいれて揉みこみ、鍋に投入。
もやしと酒(大1)を入れて好みの固さまで煮る。
オクラを板ずり、もしくは包丁の背で産毛を処理し、5mm幅に切って鍋に投入。
塩こしょうで味を整え、完成！！
wakayui
