ほたてのベーコン巻き
いづみうな
作り方
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1
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ベーコンを長さ、幅共に半分に切る。
ほたてにそれを巻き、小麦粉を軽くまぶす。
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2
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フライパンにほたてを入れる。
ベーコンの巻き終わりを下にしてください。
中火で２～３分焼きひっくり返して裏も同様に焼く。
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3
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バター、しょうゆ、酒または白ワイン、コンソメ（粉末）を入れてさっと絡めて完成。
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コツ・ポイント
熱を入れすぎるとほたてが固くなってしまうので加熱しすぎないように。
このレシピの生い立ち
ほたてが安かったのでボリュームが出るようにベーコンで巻きました。
このレシピの作者
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いづみうな
