暑い日もレンジで簡単☆茄子の揚げ浸し

暑い日もレンジで簡単☆茄子の揚げ浸し

Description

電子レンジで簡単にできる茄子の揚げ浸しです。煮浸しより茄子の色が綺麗な仕上がりになります。

材料 (2〜3人分)

茄子
2本
大さじ2
大さじ6
大さじ1
大さじ1
1片
かつおぶし
適量
 

作り方

1

茄子はヘタを取って縦に半分に切り、更に縦に半分に切って、4等分にする。

2

耐熱皿に1を入れ、ごま油を加えよく混ぜて茄子によくなじませ、ラップをかけて電子レンジ600wにて5分加熱する。

3

2が温かいうちに、他の調味料を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けた後しょうがとかつおぶしを散らして出来上がり!

4

暖かいままでも、冷やしても美味しく頂けます。

コツ・ポイント

ごま油のみで電子レンジ加熱することで、茄子に油がなじみ、揚げたような柔らかさになります!調味料に白だしを混ぜると上品な味わいになります♪

このレシピの生い立ち

簡単に揚げ浸しが作りたくて。
レシピID : 6427335 公開日 : 20/09/01 更新日 : 20/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

20/10/20

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ラクして美味しい!ありがとうございました。

クック78R779☆

20/09/30

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美味しくできました!

まなともぷっぷ

20/09/25

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美味しく頂きありがとう^_^

ちゃぎー

20/09/10

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レンジでパパッと、最高です^_^

ぽこチャン