レモンゼリー
Description
瀬戸内海にある離島で構成された島の町、上島町。青いレモンの島「岩城島」で採れたフレッシュな果汁を使用したスイーツレシピ！
上島町・かみりん食堂
材料
作り方
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1
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レモンを絞り、果汁をとる。
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2
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水にゼラチンをふやかす。
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3
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２を火にかけ、煮溶かす。
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4
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ゼラチンが溶けたら砂糖を加える。
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5
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レモン果汁を加え混ぜ、火を止める。
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6
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カップに注ぎ分け、冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
市販のレモン果汁を使用すると酸味
が強いゼリーに仕上がりますので、果
汁と水の分量を調節してください。
ゼラチンの代わりに、アガーでも同
分量で作れます。
が強いゼリーに仕上がりますので、果
汁と水の分量を調節してください。
ゼラチンの代わりに、アガーでも同
分量で作れます。
このレシピの生い立ち
上島町の特産品の一つとなる青いレモンを使用したレシピです！
このレシピの作者
(
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上島町・かみりん食堂
