手軽に！おろし山菜月見そば
Description
さっぱりと頂けます。卵も入れてちょっと贅沢に(^▽^)/
ノアの館
材料
（2人分）
そば
2人分
つゆの素＋水
200cc
卵
2個
大根
5cm
山菜ミックス
お好きなだけ
作り方
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1
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つゆの素と水で200ccのかけ汁を作り冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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大根は皮を剥き、おろし金でおろし、水を軽く切ります。
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3
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白身が少し固まるくらいのゆで卵を作ります。
今回は100均で買った便利なグッズを使いました。
※生卵でも構いません。
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4
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そばを茹で氷水などで冷たくし、水を切ります。
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5
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そばを器に入れ、卵を中央に載せ、1のかけ汁を全体に回し入れます
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6
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2の大根おろしと水を切った山菜を入れ、完成です。
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コツ・ポイント
①つゆの素は濃縮が商品によって違うので、指定の割合になる様に水と合わせてください。
②卵は完全にお好みです。
生卵でも黄身だけでもお好みでどうぞ。
③辛い大根おろしが苦手な方は、水でさっと洗うと辛みは軽減されます。
②卵は完全にお好みです。
生卵でも黄身だけでもお好みでどうぞ。
③辛い大根おろしが苦手な方は、水でさっと洗うと辛みは軽減されます。
このレシピの生い立ち
山菜ミックスがあったので作りました。
レシピID : 6427397
公開日 : 20/09/01
更新日 : 20/09/01
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ノアの館
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