パプリカのクリームチーズサンドイッチ
作り方
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1
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パプリカは4等分にして種を取り、グリルで20分素焼きにして水に浸し皮をむく。
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2
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フリルレタスは洗って水けを切っておく。
水のほうれん草は8cmの長さに切る。
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3
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クリームチーズは棒状に切る。
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4
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【ソース】
クリームチーズソースを柔らかく練り、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。
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5
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【オムレツ】
オムレツの材料をよく混ぜ合わせ、パンの大きさほどの四角いオムレツを2つ作る。
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6
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パプリカの水分をふき取り、カレー粉をまぶし棒状のクリームチーズをくるくると巻き付ける。
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7
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切ったラップの上にクリームチーズソースを塗ったパンを乗せ、ほうれん草、巻いたパプリカ、ハム5枚、オムレツの順にのせる。
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8
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もう一枚のパンにもクリームチーズソースを塗り、レタスを乗せて⑦へのせる。
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9
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ラップできっちりと包み、10分ほどなじませる。
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10
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クッキングシートでキャラメル包みにし、断面がきれいに見える方向に注意して2つに切る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
株式会社スマートアグリカルチャー磐田と磐田市は「食と農を起点とした連携と協力に関する協定」に基づき磐田市民の健康向上にむけた取り組みをしています。レシピサミットは食を通じて市民の方々の美しいライフスタイルを応援する企画として実施しています。