片手鍋30分⭐️トマト味ジャガイモスープ
Description
食費が厳しくなると、野菜をとるためヘビロテしています。「トマト缶のシチュー」。⭐️ジャガイモのとろとろ感を生かします。
やまとも☺
材料
（一鍋分）
１～２コ
ある野菜(一口大に切る)
適量
１コ
マギーブイヨン
１コ(野菜を増やすなら２コ)
塩コショウ
適当
スパイス(ネギ・ニンニク・バジルなど)
たっぷりめ
入れるタイミングはお肉による
作り方
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2
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⭐️タマネギも入れてみました。(根菜はこのタイミングで一緒に火を通します。)
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3
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ジャガイモの皮は引き上げて、トマト缶を入れて、沸騰するまで火にかけます。⭐️トマト缶に一気に火を通すため、このタイミング
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4
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沸騰したら火をとめて、マギーブイヨン、塩コショウ、スパイス(今回はニンニク)。⭐️タマネギの皮があったのですみに入れます
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5
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マギーブイヨンが溶けたら再び火。弱火で15分煮ればできあがり。⭐️タマネギの皮は引き上げてからかき混ぜます。
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7
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2020.9.30 ⭐️野菜は５種類以上入れるとおいしいです❗️冷凍してキノコや豆類を一つかみずつ入れたりします。
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8
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2020.9.30⭐️冷凍プチトマトや干しトマトを使うこともできます。味もいいし、缶より煮る時間は少なくてすみます。
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コツ・ポイント
⭐️皮だしをとるため、煮るときにすみに入れて、動かさないようにして取り出してます。⭐️トマト缶はメーカーで味が違うので、好みを探します。⭐️なすびも最初の水から。とろとろにします。⭐️ネギ風味もおいしいです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモのとろみを使ったのが本物のポタージュらしいのですが、ジャガイモを切って水からゆでたものはおいしい味が出ます。ので、それを活かしたスープに、トマト缶で栄養を足しました。⭐️元気になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
