鯛のお頭を美味しく★兜（かぶと）焼き

鯛のお頭の下処理はこちらをご覧ください。
レシピID : 6428910

下処理した鯛のお頭に塩を振ります。
特に目の部分はコラーゲンが豊富で魚臭さが強いので、多めに振りかけます。

（5分くらい）温めた魚グリルに裏返して並べ、弱火で約10分
。
グリルがなければ弱火のフライパンで。油なしで。

出来上がりです。
このままでも。
レモンを絞ったり
大根おろし醤油でも
ポン酢で食べても美味しいです。