牛肉とれんこんのさっぱりサラダ

牛肉とれんこんのさっぱりサラダ
冷蔵庫の中に少しだけ残った牛肉を使った簡単さっぱりサラダです。

材料 (1人分)

牛肉(ロース)
100g
れんこん
5センチほど
大さじ1強
大さじ2分の1
マスタード
小さじ1
しょう油
小さじ1
少々
こしょう
少々
1本

1

鍋にたっぷりのお湯を沸かして牛肉を入れて火を通す。
火が通ったら出して一口大に切る。

2

れんこんはいちょう切りにしてさっとお湯にくぐらす。

3

ソースを作る。
器にオリーブオイル、レモン汁、マスタード、しょう油、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

4

牛肉とれんこんを作ったソースの器にいれて混ぜ合わせ、皿に盛る。

コツ・ポイント

濃い目の味がお好みの人は塩とこしょうを少し多めに入れるとしっかりとした味になります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64294 公開日 : 02/09/11 更新日 : 02/09/11

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