鶏胸肉のマスタード炒め

鶏胸肉のマスタード炒め

Description

鶏胸肉を使ったスパイシーで優しい甘さのハニーマスタードチキンです!ご飯のお供に、おつまみにどうぞ!

材料 (4人分)

鶏胸肉
3枚
5g
胡椒
適量
大さじ
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
1個
小麦粉
大さじ3
大さじ2
適量
S&Bマスタード
大さじ7
S&B粒マスタード
大さじ5
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2
胡椒
適量
カイワレ
適量
適量
3ふり
玉ねぎ
1/2個
プチトマト
5個

作り方

1

写真

鶏胸肉に切り込みを入れて一口大にカットする。

2

写真

ボールなどに鶏肉に酒、にんにく、生姜、酒、鶏ガラスープの素、小麦粉、片栗粉、卵、クミンを混ぜる。

3

写真

鶏肉に分量外の片栗粉をまぶし、油で揚げる。

4

写真

中火で色良く揚げる

5

写真

マスタード、粒マスタード、砂糖、みりん、塩、酒、白ワイン、蜂蜜を混ぜておく。

6

写真

玉ねぎを食べやすい大きさにカットする。

7

写真

フライパンに油を引き、中火で色がつかないように炒める。
しんなりしたら5のソースを加え、温める。

8

写真

小ネギを1cm幅でカットする。
プチトマトを1/4にカットする。

9

写真

7に4の鶏、8のネギ、トマトを加えるさっと和える

10

写真

お皿に盛り、黒胡椒を振りかけ、彩りでカイワレを飾る。完成。

コツ・ポイント

鶏肉に切り込みを入れることで、味もしっかり染み込み、油であげてもふっくら仕上がります!

このレシピの生い立ち

鶏胸肉あったらコレ!!
レシピID : 6429619 公開日 : 20/09/02 更新日 : 20/09/02

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