冬瓜の漬物

冬瓜は皮を剥き、わたと種を取り、5㎜厚さにいちょう切り。大葉は縦半分に切り細切り。

冬瓜、大葉、塩麹、昆布茶をジップロックに入れ、外から揉みながら全体を混ぜ合わせる。

冷蔵庫に入れ、１時間以上置いたら出来上がり。