洋食屋本格レシピ★ガーリックポークソテー

洋食屋本格レシピ★ガーリックポークソテー

Description

本当の洋食屋さんの味なんです!!
フライパン一つでスピード時短料理。
一度は試す価値あり☆☆☆

材料 (2)

豚ロース
2枚
塩胡椒
ひとふり
サラダ油orこめ油
大さじ2
2かけ
☆タレ☆
◎バター
5-8g
◎醤油、酒
大1
◎砂糖
小1
2振り

作り方

  1. 1

    写真

    お肉は包丁の先で穴を開けて塩胡椒を振っておく。(味が染み込むように)

  2. 2

    写真

    すこし多めの油でニンニクのスライスを炒め、
    ①ニンニクチップ と 
    ②ニンニクオイル を作る。

  3. 3

    写真

    ②のニンニクオイル

    お肉とサラダのタレとして全て使うので、
    国産の米油で作ります!
    (普通のサラダ油でOK)

  4. 4

    写真

    ①ニンニクチップ
    は盛り付け用の皿に移しておく。
    (後で肉の上に乗せます)

  5. 5

    写真

    同じフライパンで肉を焼く。
    両面焼けたら皿に移し、アルミホイルで保温しておく。
    その間にタレを作ります。

  6. 6

    写真

    肉の入っていたフライパンは洗わず、
    そのまま◎タレの材料を全て入れて1分弱煮込む。

  7. 7

    写真

    アルミホイルを外し、
    ニンニクチップを上にかけて
    千切りしたキャベツor水菜を加えてソースを絡めて完成!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

リュウジさんのレシピを覚え書きに★
レシピID : 6430854 公開日 : 20/09/03 更新日 : 20/09/22

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