素麺とトマト◎冷やしおでん仕立て
Description
冷やしおでん（ID：6395514）繋がりで、素麺と合わせてみました。夜食やおやつに最適だと思います。
オヤジの仕事場ゴハン
作り方
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1
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トマトはヘタを取り逆側を十字に小さく切り、熱湯で10秒湯がく。冷水に浸し、皮を剥く。
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2
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鍋で☆を沸騰させ、弱火にして1を入れ加熱。トマトが浸らなければ汁をかけつつ、押して張りがある（約2分）うちに加熱終了。
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3
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2のあら熱を取り、タッパーなどに移し冷蔵庫で冷やす。鍋に残った汁もクッキングペーパーで濾し、冷やしておく。
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4
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素麺を2分ゆで、水で押し洗いする。水を切り、皿の外側に1口分をねじるように盛りつける。
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5
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4の中央に3を盛りつけ、濾した汁を回しかけ彩りに大葉を散らせばできあがり。
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6
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冷やしおでんのこんな（ID：6395514）アレンジはいかが。
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コツ・ポイント
2で加熱しすぎるとトマトが崩れるので、張りがあるうちに火から降ろします。冷やす過程で味が染みるので煮込まなくても大丈夫。☆の分量は2人分でも対応できるため、その場合はトマトと素麺を倍にしてください。
このレシピの生い立ち
まだまだ暑い日が続きます。そんなゴハンに冷やしおでんはいかがでしょうか。以前投稿した「夏の冷やしおでん（ID：6395514）のアレンジを考え、皆さんのトマトを使ったレシピを参考に素麺と合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オヤジの仕事場ゴハン
