お母さんの胡瓜のお漬物の画像

Description

醤油とみりんは同じ量です。一煮立ちして熱い漬け汁にキュウリを入れるので、漬け込む時間が、グッと減ります。

材料

1本半
★醤油
1カップ
★みりん
1カップ
★ほんだし
大さじ1
★ニンニク
1カケラ

作り方

  1. 1

    調味料★に入れてお鍋で一煮立ち

  2. 2

    キュウリを乱切りにしてジップロックに入れます。

  3. 3

    熱々の1を胡瓜の袋の中へ入れます。
    粗熱が取れたら、空気が入らないようにしてキューっと閉めます。

  4. 4

    冷蔵庫で、1時間くらいしたら、浅漬けみたいな感じで食べても大丈夫ですが、一晩寝かした方が断然うまいです!!

コツ・ポイント

昆布がなかったので、ほんだし入れました。昆布だと昆布自体も食べれるので良いです。

アメリカの胡瓜なので日本の2倍くらいの大きさです!なので、日本のだと3本分のレシピかな!

このレシピの生い立ち

お母さんの胡瓜のお漬物が食べたくて電話して聞きました。母のやつは、昆布と鷹の爪がが入ってるのですがないので代用しました。
レシピID : 6431499 公開日 : 20/09/04 更新日 : 20/09/04

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