豆腐ロールキャベツで胃腸に優しい♪簡単

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Description

ロールキャベツに豆腐入れました♪カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を含む木綿豆腐♪ビタミンK・C・葉酸を含むキャベツ♪

材料

1個
1/4個(1/2本)
生姜(みじん切り)
1かけ
小さじ1/2
大さじ2
 
1缶(鍋1つにつき1缶)
コンソメ
2個(鍋1つにつき2個)
ロールキャベツが浸かるくらい(400~1000ml)
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    キャベツは芯をくりぬき、水をかけてラップで包み

  3. 3

    写真

    キャベツは、レンジで500w10分かけて、ラップをかけたまま、余熱で蒸らして

  4. 4

    写真

    長ねぎを縦1/4に切り、端から5mm角のみじん切りにする

  5. 5

    写真

    ボウルにひき肉・卵・長ネギ・片栗粉・塩・生姜みじん切りを入れて、

  6. 6

    写真

    豆腐を水切りしないで入れて、手で粘りがでるまで混ぜます

  7. 7

    写真

    キャベツは、余熱で蒸らして外側から順にはがします

  8. 8

    写真

    キャベツの芯を薄くそいで、巻きやすくする

  9. 9

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    8のキャベツを広げて、手前に6を置き、

  10. 10

    写真

    左だけ折り込んでいく

  11. 11

    写真

    手前から向こう側に巻く

  12. 12

    写真

    巻き終えたら、反対側の端を内側に押し込む

  13. 13

    写真

    鍋に巻き終えたロールキャベツを入れて、

  14. 14

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    トマト缶(カット)を入れて

  15. 15

    写真

    水とコンソメ・ローリエを入れて、火にかけて、煮たったら、アクを取り、蓋をして、弱火で煮ます

  16. 16

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    塩こしょうで味をととのえて、

  17. 17

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    出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽

キャベツ
性味:甘・平
帰経:胃・腎
効能:補中益気
適応症:脾胃虚弱・疲労
レシピID : 6431656 公開日 : 20/09/13 更新日 : 20/10/15

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