ふんわり卵とわかめの中華はるさめスープ
Description
基本のレシピを公開！春雨は別ゆで不要で、お鍋ひとつで簡単に作れます。ベーシックな味付けで、はるさめの煮崩れも心配なし♪
ケンミン食品【公式】
材料
（3～4人分）
ケンミン えんどうでん粉100%はるさめ
30g
適量
大さじ1（約10ｇ）
1個
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ4（10ｇ）
うすくち醤油
大さじ1/2（9ｇ）
600cc
塩こしょう
適量
適量
ごま油（仕上げ用）
小さじ1（4ｇ）
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水溶き片栗粉
小さじ2（6ｇ）
大さじ1（15ｇ）
作り方
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1
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今回使う商品は
ケンミン「えんどうでん粉100%はるさめ」です。コシが強くなめらかな食感をお楽しみください。
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2
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鍋に鶏がらスープの素・水（600㏄）薄口醤油を入れて加熱する。
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3
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沸騰したら、はるさめ・乾燥わかめ・白ねぎを加えて、約3分間加熱する。
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4
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3分後、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
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5
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とろみがついたら、溶き卵を加える。
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6
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卵が固まったら、火を消し、塩こしょうで味を調え、最後にいりごまとごま油を加える。
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7
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2020/10/7
「中華春雨」の人気検索でTOP10に入ることができました。
ありがとうございます！
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8
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2020/10/19
【みんなのお弁当】
アプリにて掲載していただきました♪
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コツ・ポイント
スープにとろみがついた後、卵を入れることでふんわりした卵に仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
ちょっとひと手間ですが、はじめに白ねぎを炒めることで、スープに美味しい香りをつけることもできます。年代問わず誰からも愛される卵とわかめのスープにはるさめを加えることで、少しでもボリュームアップ、食べ応えのある一品に♪
ケンミン食品【公式】
