簡単!手作りお揚げのきつねうどんの画像

Description

油揚げにニワカそうすを塗って、簡単で美味しくできる定番のきつねうどんです。

材料 (1人分)

きつね
1枚
ニワカそうす
大さじ2
トッピング
2切れ
3個
おいなりさん
100g
すし酢(なんでん酢)
小さじ1
小さじ1
1枚
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰したお湯を油揚げにかけて、油抜きをします

  2. 2

    写真

    油揚げにニワカそうすをたっぷり塗ります

  3. 3

    うどんを茹でます

  4. 4

    写真

    茹で上がったうどんに、お揚げ・かまぼこ・きぬさや・おぼろ昆布・ねぎをのせます

  5. 5

    写真

    沸騰したお湯を注ぎます(おぼろ昆布と、ニワカそうすの甘味が美味しいだし汁となります)

  6. 6

    写真

    【アレンジレシピ】
     おいなりさん

  7. 7

    写真

    ご飯にすし酢(なんでん酢)、ごまを混ぜ合わせます

  8. 8

    写真

    油抜きした油揚げにニワカそうすをたっぷり塗り、半分に切ります

  9. 9

    写真

    半分に切ったお揚げに酢飯を詰めます

  10. 10

    写真

    桜でんぶと錦糸卵を飾り付けて出来上がりです

コツ・ポイント

youtube 動画で詳しく解説しています。
https://youtu.be/mo5nre90qEc

このレシピの生い立ち

熱いうちに油揚げにニワカそうすを塗ると味が染み込みやすくなり、ふんわりジューシーなお揚げができあがります。
レシピID : 6431805 公開日 : 20/09/08 更新日 : 20/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート