あさりの酒蒸し
Misakili
作り方
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1
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あさりは砂抜きしておく
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2
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ニンニクとオリーブオイルを火にかける
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3
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匂いが良くなってきたら、そこにあさり・お酒・水・塩を加え蓋を閉める
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4
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いい感じに蒸されてきたら蓋をあけ、少し水分をとばす。
このとき、ねぎやバジルをいれる。
好みでバターも。
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5
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お皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
和風に仕上げたければ、ねぎで最後醤油をかけてもよし。
洋風がよければ、バジルやバターをいれる。
余ったスープにバケットつけて食べても美味しいです！
洋風がよければ、バジルやバターをいれる。
余ったスープにバケットつけて食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
あさりが安かったので。
