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鍋に昆布・水を入れて30分浸す。
ぶりは薄くそぎ切りにする。
大根はピーラーでリボン状に、水菜は5cm長さに、しょうがは千切りにする。
<1>を弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。しょうが・Aを入れ、煮立ったら大根・水菜を加える。
火が通ったら、<2>をサッとくぐらせていただく。
ちゃんとごはん
ちゃんとごはん
