ハマる！とろとろ激うまオニオンスープ✨
GASPAPA
作り方
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1
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たまねぎを薄切りにする。
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2
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フライパンでバターを溶かす。
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3
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たまねぎをフライパンに拡げ、塩(分量外)をパラパラと振りかけて軽く混ぜ合わせたら、強火にかけたまま3分放置する。
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4
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裏返すようにたまねぎを混ぜながら拡げて、またしばらく放置。焦げないように気をつけながら、混ぜては放置を何度か繰り返す。
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5
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全体的にキツネ色になったら、水(分量外;20〜30cc)を回し入れて、蒸し焼き状態にし、水分が飛ぶまで放置する。
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6
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水分が飛んだら混ぜて、また水を加えて蒸し焼き放置状態を何度か繰り返し、ペースト状になるくらいの飴色たまねぎにする。
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7
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水とコンソメを加えてよく混ぜ、一煮立ちしたら出来上がり。
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8
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器に盛り付けたら、お好みでパセリを振りかけて。
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9
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とろけるチーズを載せるとグラタンスープ風になってオススメ♪
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コツ・ポイント
たまねぎがしっかり飴色になるまで、頑張って炒めましょう！たまねぎ2 個分で20分くらいかかりますが、しっかり飴色にすれば、とても美味しく出来上がります(^○^)
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで作ってみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
GASPAPA
