☆ブリのデミソース煮☆

☆ブリのデミソース煮☆

Description

魚嫌いさんも臭みがなく食べ易いお味です

材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
人参
1本
オクラ
10本くらい
ブリ
4切れ
適量
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
大さじ1
◎カゴメ醸熟ウスター
大さじ3
◎カゴメトマトケチャップ
大さじ3
◎砂糖
大さじ1
小さじ1.5
●水
大さじ1

作り方

1

写真

玉ねぎはくし形切り 人参は乱切り オクラはガクを取って洗っておく

2

写真

ブリは塩を振り10分おき 水気を取ってから塩胡椒 小麦粉をまぶす

3

写真

鍋にオリーブ油大さじ1熱しブリの両面と皮目中火でこんがり焼く

4

写真

焼き色が付いたら玉ねぎと人参をいれ 被るくらいの水と◎の材料をいれ弱めの中火で10〜15分煮る

5

写真

オクラを入れ2.3分煮てブリを取り出し ●でトロミを付けてブリの上に盛り付ける

6

写真

ブリの煮崩れを防ぐために先に取り出し盛り付けておいてから トロミにつけて 野菜たちを盛り付けて下さいね

コツ・ポイント

ブリの下ごしらえと皮目を焼くことで 魚臭さが無くなり美味しくできます

このレシピの生い立ち

マンネリの魚メニューに新風を って考えました
レシピID : 6433614 公開日 : 20/09/05 更新日 : 20/09/05

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