ナナナナナイロ豆花(トウファ)
Description
#prfmPOPFesRecipe
今人気の台湾スイーツ豆花(トウファ)を砂糖を控えてダイエットバージョンで！
今人気の台湾スイーツ豆花(トウファ)を砂糖を控えてダイエットバージョンで！
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作り方
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1
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水に粉寒天一袋を入れて泡立て器でかき混ぜながら煮る。沸騰して1、2分煮続けて火を止める。豆乳を加えて混ぜる。
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2
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荒熱が取れたら冷蔵庫で最低2時間冷やす。急がない場合は半日冷やしたほうがいい。
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3
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器に斜めにナイフを入れて菱形に切ったら(写真参照)器に一人前取り分けておく。
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4
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アーモンドと砂糖、砂糖と同量の水を入れ(煮汁用の水)煮る。煮汁が煮立ってきたら火を止める。
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5
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豆乳かんを入れた器に汁と共にかける。
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6
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https://cookpad.com/recipe/6448521?view=classic#share_urlも参照
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コツ・ポイント
アーモンドの砂糖煮はあまり煮詰めないこと。熱いうちに容器によそうこと。冷めると固まってしまいます。これはダイエットバージョンなので、甘味が足りない方は黒蜜や蜂蜜を追加して下さい。
このレシピの生い立ち
Perfumeの『ナナナナナイロ』MVに出て来た台湾屋台で売られているような素朴な豆花(トウファ)を簡単に暑い時も冷たくいただけるレシピにしました！
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