鮭の白子　簡単に５種類

鮭の白子は血の筋の所を外します。よく洗い水気を切り、一口大にきります。沸騰したお湯に塩をいれ、これをさっと茹でます。

①の１／４を器に盛りぽん酢と紅葉おろし葱をかけて湯引きのできあがり♪
（この場合は中までしっかり茹でてください）

２種目。酒６０cc醤油３０ccみりん１０ccを鍋に沸騰させ①の１／４を炊きます。５分ほど炊いたら煮汁の中で冷まします。

４種目。

バターとニンニクスライス４～５枚をいれ火にかけ温まったら残りの①を炒め合わせ黒胡椒、醤油を鍋肌にじゅっ。

追加で５種目。
油とにんにくで炒めてナンプラー＆オイスターソース＆黒胡椒。火を止めてバジルをちぎって入れる。

血筋がとれにくいと思う方へ。
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