ケチャップライス風はるさめ炒め
Description
春雨を短く刻んで、ごはんの代わりにして、ケチャップライスのような炒め物にしました。
クック5WA3FP☆
作り方
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1
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春雨を熱湯で2分程度茹で、ザルにとる
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2
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１の春雨を大さじ1杯分程度ずつ、平らな皿の上にとり、スプーンで押さえながら、できるだけ短く切る
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3
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２で細かく切った春雨にマヨネーズを加えて混ぜ、春雨サラダをつくる
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4
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春雨以外の具材、玉ねぎ、にんじん、ぶなしめじ、ピーマン、ベーコンを細かく切る
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5
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フライパンにオイルをひき、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、ぶなしめじ、ベーコンの順に炒め、３の春雨も加えてさらに炒める
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6
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５に塩、こしょう、コンソメパウダーを加え、さらにケチャップを加えて混ぜる。お好みでウスターソース、タバスコも少量加える。
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7
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溶き卵を加えて、混ぜ、火が通ったら、ケチャップライス風春雨炒めのできあがり
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8
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ケチャップライス風春雨炒めをお皿に盛ったところです。
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9
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さらにたまご2個程度で卵焼きを作って被せ、オムライス風にしても良いです。
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10
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オムライス風タイプはいくつか作ってみました
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コツ・ポイント
春雨の割合が多いと、べっちゃりとした感じだったので、春雨以外の具材を多めにしました。
このレシピの生い立ち
以前に春雨を細かく切って、チャーハン風はるさめ炒め（レシピID5481687)、鮭チャーハン風はるさめ炒め（レシピID5534226)をつくっていました。そこで、今回はケチャップ味でレシピを考えてみました。
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