苦くない☆簡単うちのゴーヤチャンプルー

Name: 苦くない☆簡単うちのゴーヤチャンプルー
Ingredients: ゴーヤ 1本; 豚こま切れ 100gぐらい; 豆腐 1丁; 卵 1〜2個; サラダ油 適宜; 麺つゆ 適宜; マヨネーズ 適宜

Description

本場のとはめちゃくちゃかけ離れいるけど、びっくりするほど美味しいんです！ゴーヤチャンプルーの苦味が苦手な人も食べられます

むしやむしや

材料

1本

100gぐらい

1丁

1〜2個

サラダ油

適宜

麺つゆ

適宜

マヨネーズ

適宜

作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、わたをスプーンで取り除いて2〜3mm厚さにスライスします
2

フライパンにサラダ油を多目に入れてゴーヤを揚げ焼き
3

色が変わるまで時々かき混ぜながら炒めます
4

ザルにあけ（緑色の油が出ます汗）お湯で洗っちゃいます！
これで苦味がなくなるんです
5

豚肉を炒めます
6

炒めて洗ったゴーヤを投入
7

さらに水切りした豆腐を投入
8

少し炒めたら卵を割り入れかき混ぜます
9

麺つゆを回しかけて混ぜたらマヨビームこのくらい
これでまろやかさが加わります
10

2020.10 苦くないゴーヤチャンプルーTOP10入りしました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

ゴーヤの薄切りは多目の油で揚げ焼きにし、油を捨てたら苦味とカロリーを落とすためお湯で洗います。
しんなりさせてしまうので1本使い切ることができます。
味付けは麺つゆとマヨネーズだけです。

このレシピの生い立ち

買ったりもらったりするゴーヤ、苦味の強いものとそうでないもの色々なので、いっそのこと苦味のない状態にしてから作ろうと思いました。

レシピID : 6436533 公開日 : 20/09/07 更新日 : 20/09/09

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)

2021年8月7日

miiko大好き

マヨネーズで味がマイルドになりますね。美味しかったです。

#かんたん美味い

2021年8月2日

70minto

緑の油は衝撃でしたが苦味がなく美味しく食べられました。

#おつまみにもおかずにも #子ども絶賛

2021年7月7日

みぽぴぽ

うん！苦くない！簡単で美味しいです♥豆腐の水切りをちゃんとしてなくて後から水分がいっぱい出たので次回はちゃんと水切りします。

#苦くないゴーヤ

2021年4月25日

ねーやん☆

美味しすぎ！子供も喜んでる！また、作ります！

#ご飯がすすむ #みんなが大好きな味付け #ヘルシーなおかず #野菜を食べたい #ゴーヤが美味しい #ゴーヤ苦くないよ！

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苦くない☆簡単うちのゴーヤチャンプルー

Description

材料

作り方

1

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コツ・ポイント

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