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おおまさりをよく水で洗います。
大きめの鍋に２ℓの水を沸かします。
沸騰したら塩60ｇとおおまさりを入れ軽く混ぜる。
様子を見ながら弱火～中火で30～40分茹でます。(30分たったところで硬さを味見してみる)
お好みの硬さになったら火を止め、30分蓋をしたまま蒸らします。
お湯を切って完成です♪
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