鶏肉とアサリのホイル焼き

鶏肉とアサリって相性がいいです。焼き汁にバゲットをしみこませて食べて下さい。

材料 (2人分)

鳥胸肉
1枚
1かけ
あさり
250g程度
たまねぎ
半個
大葉
3~4枚
少々
こしょう
少々
バター
大さじ1~2
レモン
半個
適宜
バゲット
適宜

1

鶏肉は一口大削ぎ切りにし、塩、こしょうで味付けする。玉ねぎは粗みじん切り、にんにくは薄切り、青ねぎは小口切りにしておく。

2

アルミホイルにバターを薄く敷き、鶏肉とにんにくを合えたものをおき、玉ねぎ、砂出ししたあさり、青ねぎ、バターをのせてしっかりと閉じて網の上におく。(オーブントースターでもよい)

3

10~15分程焼いたら途中でようすをみて、アサリが開いたら大葉の千切り、レモンを絞りこんで出来上がり。同じようにさっとあぶったバゲットを添えて食べて下さい。

コツ・ポイント

アウトドア料理で好評でした。もちろん夕食にもぴったしです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64377 公開日 : 02/09/12 更新日 : 02/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」