まるでタコ！なこんにゃく唐揚げ★
しーママ♪
作り方
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1
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こんにゃくを手で小さくちぎり(あまり厚みは作らない方が良い)、ポリ袋に入れ冷凍庫で一晩しっかり凍らす。
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2
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翌日…こんにゃくを解凍したら手でギュッとしぼり、出来るだけ水分をだす。←ここでしっかりこんにゃくから水分を抜くのが大事！
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3
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ボウルにこんにゃくと●の調味料をすべて入れよく揉みこむ。
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4
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片栗粉、薄力粉を加えひと混ぜし、卵を加え全体的によく混ぜればあとは揚げるだけ！
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6
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衣を絡ませたこんにゃくを入れていき、両面茶色っぽくなるまでこんがり揚げれば完成♪
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7
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冷たくなるとどうしても固くなってしまうので、出来上がったらお早めにお召し上がりください。
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コツ・ポイント
解凍したこんにゃくをしっかり搾るのが大事です。
和風だしの素をコンソメと半々にしても美味しいです。
和風だしの素をコンソメと半々にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビでこんにゃくの唐揚げを知り、自分なりのやり方で何度か作ってみてようやく「止まらない味」に辿り着きました（笑）
しーママ♪
