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和な♪鶏むねチキン南蛮

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Description

むね(もも）肉がふわっと甘酢にからみ　和なねぎタルが★

材料 （3～4人分）

鶏胸（もも）肉
２枚（500ｇ）
　下味：酒、みりん・しょう油、S&P
大１、各大1/2、適宜
小麦粉、溶き卵
適宜、１個
■ ★南蛮甘酢
　砂糖・米酢・しょう油・酒、はちみつ（砂糖）
各大２～3、大2/3強（大１）
■ ☆ねぎタル
　マヨネーズ
大４
　酒・めんつゆ(薄口しょう油）・牛乳（コーヒーC）
各小１
　砂糖、和からし
小1/3、少々
　小ねぎ
たっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉肉　部厚いところは　包丁切りこみ
    3～4等分に切り分け ※下味もみ込み

  2. 2

    写真

    甘酢★合わせ

    鍋でちょっと煮詰め・・アルコール＆酸味飛ばす

  3. 3

    写真

    小麦から卵へ
    低温(中弱火で）6～7分　じっくり揚げる

  4. 4

    写真

    揚げたてを甘酢にからめる
    ♪残り汁はかけても

  5. 5

    写真

    ☆ねぎタルは簡単で　美味しい！
    一度お試しを❤

  6. 6

    ★甘酢ダレ
    肉の大きさにもよりますが　分量よりちょっと多めに作っておいて　
    食べる時お好みで　上からかけても！！

  7. 7

    写真

    胸肉をひと口大に削ぎ切り、小麦粉＆卵液を袋でもみ込み、フライパンで蒸し焼き➡甘酢からめ

コツ・ポイント

☆ねぎタルは　牡蠣フライなんかにもピッタリ
※はちみつ（みりん煮詰め） めんつゆ（しょう油少々）牛乳（コーヒークリームで代用）
※下味に　にんにく・しょうがのすりおろし加えてもOK
☆甘酢タレは　少し多めがいいかも

このレシピの生い立ち

大好き
レシピID : 643808 公開日 : 08/09/12 更新日 : 24/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

125件 (104人)
2023年8月15日
写真
aaikoo
甘酢の味もタルタルの味もとても美味しかったです
#料理
2023年5月10日
写真
まーく71
ネギタルがあっさりした鶏胸肉に凄く合う♪美味しかったです
#鶏胸肉でメイン料理
2023年3月15日
写真
なっさん姫
美味しくいただきました〜♡
#家族のお気に入り #家族に好評 #チキン南蛮最高
2023年2月16日
写真
akilala
お肉切るだけで簡単
#新しい味
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和な♪鶏むねチキン南蛮
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