青菜とささみのスープの画像

Description

あっさりとした味付けで夜遅くの食事にも◎

材料 (2人分)

2本
適量
大さじ1
大さじ1
500cc
◆鶏ガラスープの素
大さじ1
◆黒こしょう
少々
◆塩
少々
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜は葉と茎に切り分け、それぞれ4cm幅に切る。春雨は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    写真

    ささみは1cm程度のそぎ切りにする。片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鍋に水を入れて沸かし、酒、ささみを加えてアクをとる

  4. 4

    写真

    チンゲン菜の茎、コーン、春雨を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で3分煮る。

  5. 5

    写真

    ◆の調味料とチンゲン菜の葉を加え、しんなりするまで1分程度煮て、最後にごま油をまわし入れる

コツ・ポイント

お野菜はお好みのものでOK。春雨は事前に水で戻しておくと、ゆで時間も少なく、食感も良くなります♪

このレシピの生い立ち

★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★
レシピID : 6438286 公開日 : 20/11/25 更新日 : 20/11/25

このレシピの作者

宇城市
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆
さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606
公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki


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